TOAST MET PASSENDALE, PANCETTA EN KWARTELEI

Moeilijkheidsgraad: 1
Budget: medium
Bereidingstijd: 15 min.
Kooktijd: 10 min.
Rust: 0 min.

Ingrediënten voor 4 personen

- 1 toastbrood
- 200 g pancetta (Italiaans gepekeld buikspek)
- 4 sneetjes Passendale Classic
- 1 rode ui
- 1 bakje tuinkers
- 4 kwarteleitjes
- peper en zout
- ketchup

Voorbereiding

Bak de pancetta in antikleefpan of op bakpapier onder de grill. Snij de rode ui in ringen.
Snij 4 dikke sneden van het toastbrood en leg ze onder de grill. Breng op smaak met peper en zout. Bak de kwarteleitjes.
Leg de gebakken pancetta op de toast en leg hierop een sneetje Passendale. Plaats even onder de grill tot de kaas lichtjes begint te smelten.
Leg het gebakken kwarteleitje erop met enkele ringen rode ajuin en een beetje tuinkers. Werk af met een beetje ketchup.