ROASTBEEF, AUGURKEN, GENTSE MOSTERD EN PASSENDALE OP ZUURDESEMBROOD

Moeilijkheidsgraad: 2
Budget: goedkoop
Bereidingstijd: 5 min.
Kooktijd: -
Rusttijd: -

Ingrediënten voor 4 personen

- 4 sneden fijn gesneden roastbeef
- 8 augurken
- 1 soeplepel Gentse mosterd
- 4 sneden Passendale Classic
- 4 sneden zuurdesembrood
- Piment d’Espelette
- Zwarte peper
- Boter met Guérande-zout

Voorbereiding

Besmeer het brood met mosterd en beleg het met de sneden roastbeef. Kruid met het Piment d’Espelette en de zwarte peper. Plaats 1 sneetje kaas op elke snede brood. Snijd de augurken in brunoise (hele kleine stukjes). Strooi de augurken over de sneetjes brood uit.

Tip: voor de lekkerbekken: smeer het brood eerst in met boter met Guérande-zout. De korst van de Passendale-kaas mag worden opgegeten, hierin zit de meeste smaak.